カリッとから揚げの夕食♪

昨日の夕食はから揚げ。

鶏肉がすきな旦那のリクエストでから揚げにしたんだけど、揚げものって時間がかかるから正直めんどくさいなぁと思うことも。でもおいしいですよね、揚げたてのから揚げって。
今回のから揚げは生姜でさっぱりした味付けに。ちょっと夏っぽい夕食じゃないかなぁなんて思ってます。

このから揚げ、味付けは塩、こしょう、醤油、生姜のすりおろし、ごま油。
これに片栗粉を付けてあげるだけ～。これだけでいくらでも食べれちゃう美味しいから揚げのできあがり。から揚げをつくるときに衣にするのが小麦粉か片栗粉。
小麦粉の衣にするとちょっとふんわりとしたからあげになって、片栗粉を衣にするとカリっとした衣になります。私と旦那の好みはずれていて、旦那はふわっとしたから揚げが好きなのに、私はカリっとした衣が大好きなんです。
旦那に言わせるとから揚げの衣ってふわっとしたのが定番だろなんていわれるのですが、作るのは私が主導権をにぎっているんでもちろんいつもカリっとしたから揚げ。でもたまには小麦粉でつくってあげようかな。

ココでワンポイント：から揚げだけど、味付けの前に包丁で少し切り込みを入れておくと食べやすくなりますよ。

友人がexeoのお見合いパーティーを横浜で参加してきて、とうとう真面目な出会いを見つけたようす。今までは合コン必勝法だなんて遊んでた印象があったけどそろそろ落ち着きそうな予感。
料理が全然できない娘なんで、から揚げの作り方でもこんどレクチャーしにいこうかな。